Nuestra Carta
Sugerencias de nuestra chef
Entradas
Humita Mago
Clásica humita tucumana acompañada con langostinos a las brasas.
$2.300
Croquetas de papa
Con un mix quesos en panko y salsa romesco (4 unidades).
$1.500
Principales
MALFATTI DE ESPINACA Y RICOTA
Acompañados con una salsa liviana de cherrys asados con polvo de jamón crudo y aceite de albahaca.
$2.600
BONDIOLA AHUMADA A LA PARRILLA
Acompañada con chutney de duraznos y ensalada tibia de vegetales (berenjena, zuccini, kabutia, morrón, tomate y queso gorgonzola).
$3.200
Postres
Ciruelas al vino tinto
Acompañdas con una bocha de helado de americana y almíbar de cocción.
$1.100
Pie de limas
Con masa de almendras terminada con crema montada y ralladura de cítricos.
$1.300
Entradas
De la cocina
Ensalada
Hojas de rúcula + vegetales al rescoldo + tahini + maní y castañas + hierbas.
$1.600
Burrata
Cremona + burratta + jamón crudo + hojas de rúcula + tomate al ajillo.
$3.800
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Empanada
De tira de asado + cebolla de verdeo + huevo
$550
Buñuelos
Acelga y mix de vegetales + pesto rojo
$1.300
De la parrilla
Matrimonio
Chorizo puro cerdo + morcilla cremosa (pueden ser por separado)
$700
Provoleta
Con oliva y orégano
$2.200
Provoleta con palta
Provoleta a la plancha + palta Hass + ali oli + frutos secos + hierbas frescas.
$2.500
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Mollejas
Marinadas en cítricos + hierbas
$4.000
Degustación de salchichas parrilleras
Clásica puro cerdo + chistorra + cordero
$2.500
Chinchu
Chinchulines marinados en cítricos + hierbas aromáticas
$2.300
Principales
De la cocina
Arroz negro (para compartir)
Carnaroli + tinta de calamar + langostinos y chipirones macerados + semillas de girasol
$6.500
Costilla con risotto azafranado
Costilla de asado en cocción lenta + Jugo de cocción + arroz carnaroli + azafrán
$4.200
Nuestra Napo
Ojo de bife + panko + jamón natural + mozarella + pomodoro + tallarines con pesto.
$3.850
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Rotolo
Masa de espinaca + ricota cremosa + espinacas + jamón crudo + crema + parmesano.
$2.800
Capellacci de zucca con raggout de hongos
Masa al huevo + kabutia + mozzarella + mix de hongos
$3.000
De la parrilla
Ceja
Tapa de bife marinada en hierbas frescas y ahumada con viruta de olivos.
$8.500
Media Ceja
Tapa de bife marinada en hierbas frescas y ahumada con viruta de olivos.
$4.500
Pamplona
Ojo de bife arrollado + mix de hongos + parmesano + panceta ahumada.
$4.100
Matambrito
Matambrito de cerdo + cítricos + mostaza + miel.
$3.550
Asado
Asado de 8 costillas x 4 cm de espesor
$4.000
Prime rib
Ojo de bife con hueso ahumado con virutas de olivos.
$4.600
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Bife de chorizo
Bife de chorizo de 450 g + chimi + criolla
$3.950
Entaña Carpresse
Entraña + mozzarella + tomates frescos + pesto de albahaca.
$4.650
Entraña
$4.350
Sálmon rosado
A la parrilla + tomates + aceitunas negras y alcaparras.
$4.250
Pesca blanca del día
A la parrilla + tomates + aceitunas negras y alcaparras.
$3.480
Guarniciones
Kabutia
Zapallo entero en la parrilla + mozzarella + queso crema + parmesano.
$2.500
Morrones
Pimientos rojos asados + mix de quesos + huevo de campo frito.
$1.300
Papines
Dorados a la chapa + provenzal
$1.300
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Boniato
Boniato + queso crema + frutos secos + miel.
$1.100
Papas o boniato fritos
$1.000
eNSALADA FRESCA
Hojas verdes, zanahoria, rúcula, tomate cherry, choclo, huevo
$1.000
Postres
Flan
de dulce de leche + crema chatilly + dulce de leche.
$1.100
Pavlova
Merengue + curd de limón + frutos rojos macerados.
$1.100
Peras caramelizadas
Caramelizadas con licor de naranja+ frangipane + masa sable + crema montada.
$1.100
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Volcán blanco
Chocolate blanco + corazón de frambuesas + helado de limón.
$1.400
Volcán Tradicional
Chocolate amargo + helado de americana.
$1.400
Menú Kids
Nuggets de pollo caseras
Nuggets de pollo caseros acompañados con puré de papas o fritas. Incluye una
bocha de helado a elección
$2.500
Milanesa de carne
Milanesa de ojo de bife acompañados con puré de papas o fritas. Incluye una bocha
de helado a elección.
$2.500
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ñoquis de papa
Ñoquis caseros acompañados con salsa fileto, crema o salsa rosa. Incluye una
bocha de helado a elección.
$2.500
Bebidas
Gaseosas
Pepsi, Seven Up, Mirinda, Paso de los Toros Tónica, Paso de los Toros Pomelo
$550
Agua mineralizada
Con o sin gas
$550
Agua saborizadas
Aquafrut y H2 OH!
$550
Stella Artois
Tirada x 500 ml
$900
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Corona
Porrón x 710 ml
$1.200
Patagonia
Porrón x 730 ml
$1.300
Infusiones
Té, café, tisanas
$500
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